Mistrzowie słodkości w szkolnej pracowni – Kurs cukierniczy

Prowadzący: mgr Grażyna Cabak

W dniach 17.10.2025 r. – 25.10.2025 r. odbył się Kurs cukierniczy, skierowany do uczniów zainteresowanych rozwijaniem umiejętności w zakresie nowoczesnego cukiernictwa.

Kurs został zrealizowany w ramach projektu „Turystyczno – Gastronomiczne Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego III” nr FEMP.06.11-IP.01-0117/24, realizowanego przez Powiat Wadowicki w ramach programu Fundusze Europejskie dla Małopolski 2021–2027, Priorytet 6: Fundusze europejskie dla rynku pracy, edukacji i włączenia społecznego, Działanie 6.11. Wsparcie kształcenia zawodowego, współfinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego Plus. Projekt pn.  „Turystyczno – Gastronomiczne Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego III”  to dofinansowana z Funduszy Europejskich operacja o znaczeniu strategicznym dla Małopolski.

Celem kursu było poznanie tajników współczesnych technik pieczenia i dekorowania wyrobów cukierniczych oraz poszerzenie wiedzy praktycznej z zakresu przygotowywania różnorodnych deserów. Uczestnicy mieli możliwość zdobycia umiejętności w zakresie wykonywania i dekorowania tortów, ciast kruchych, tart, serników, ciast drożdżowych, bezowych, muffinów, cupcake’ów i pierników. Program zajęć obejmował również przygotowywanie słodkich śniadań oraz nowoczesnych deserów.

Podczas intensywnych warsztatów kursanci pracowali pod okiem specjalisty poznając nowoczesne metody pracy, zasady estetycznej prezentacji wyrobów oraz organizacji stanowiska pracy w cukierni. Udział w kursie pozwolił uczestnikom rozwinąć kompetencje zawodowe, kreatywność oraz pasję do sztuki cukierniczej, stanowiąc cenne uzupełnienie kształcenia zawodowego.

#FunduszeUE #FunduszeEuropejskie