„Smak i zdrowie na talerzu” – relacja z konkursu „Jedzmy smacznie i zdrowo”

We czwartek 31.10.2024 r., w murach naszej szkoły, odbył się prestiżowy konkurs gastronomiczny „Jedzmy smacznie i zdrowo”, który przyciągnął aż dziesięciu utalentowanych młodych kucharzy.

Tegoroczna, IX edycja zaskoczyła poziomem, który był wyjątkowo wysoki – każdy z uczestników zaprezentował imponujące umiejętności, serwując dania na poziomie profesjonalnym. Tym razem przewodziły jesienne smaki, a kreatywne połączenia sezonowych składników dodały każdemu daniu wyjątkowego charakteru.

Pierwsze miejsce zajął Mateusz Szklarczyk z klasy 4g, który zachwycił jury kaczką przygotowaną metodą sous vide. Delikatne, soczyste mięso podbiło serca sędziów, którzy docenili nie tylko technikę wykonania, ale i doskonały balans smaków.

Drugie miejsce ex aequo przypadło dwóm uczestnikom. Filip Aleksandrowicz z klasy 2k przygotował pieczoną polędwiczkę wieprzową w pudrze z grzybów, serwowaną na dyniowym puree z dodatkiem musu buraczanego. Danie wyróżniało się wyrafinowaniem i harmonijnym połączeniem smaków. Natomiast Nikodem Brygała z klasy 4g oczarował jury konfitowanym udkiem z kaczki oraz filetem sous vide, które podał na aromatycznym kaszotto
borowikowym.

Trzecie miejsce zdobył Bartłomiej Moskała z klasy 4g, który również popisał się niezwykłymi umiejętnościami. Przygotował roladkę z polędwiczki wieprzowej i kurczaka sous vide, serwowaną z kremowym puree kalafiorowym i sosem a’la demi-glace. Jego danie było nie tylko smaczne, ale i doskonale wyważone w teksturach i smakach, co zapewniło mu miejsce na podium.

Każdy z uczestników, oprócz dania głównego, zaprezentował także własnoręcznie przygotowany deser, dodając odrobinę słodyczy do rywalizacji. Jury jednogłośnie przyznało, że wysoki poziom konkursu „Jedzmy smacznie i zdrowo” pokazuje, jak niezwykłe talenty kulinarne rozwijają się w naszych murach.

Serdeczne podziękowania kierujemy do sponsorów konkursu. W tym roku nagrody ufundowali:
– Cukiernia Galicjanka, która przekazała słodkie vouchery;
– Hotel Czarny Groń, oferując wyjątkowe zaproszenia;
– basen Delfin, który podarował wejściówki
oraz Rada Rodziców, która ufundowała cenne nagrody.

Dzięki ich wsparciu tegoroczne wydarzenie stało się wyjątkowe, a wysiłki naszych młodych uczestników zostały należycie docenione.

Dziękujemy również naszemu wspaniałemu jury za profesjonalizm i zaangażowanie.
Doświadczenie i rzetelna ocena sprawiły, że konkurs przebiegł na najwyższym poziomie.

Organizatorzy konkursu
mgr Katarzyna Kozak
mgr inż. Iwona Wiercimak