Technik technologii żywności

Okres nauki: 5 lat

Rozszerzenie: biologia

Technik technologii żywności: przygotowuje surowce i półprodukty spożywcze, planuje technologię produkcji wyrobów spożywczych, wytwarza produkty spożywcze, kontroluje pracę maszyn i urządzeń stosowanych do produkcji wyrobów spożywczych, organizuje i nadzoruje produkcję wyrobów spożywczych, kontroluje jakość surowców, materiałów pomocniczych, półproduktów i wyrobów gotowych w produkcji spożywczej.

Absolwent technikum będzie przygotowany do wykonywania zadań zawodowych, takich jak:

wytwarzanie produktów spożywczych;
obsługiwanie maszyn i urządzeń stosowanych do produkcji wyrobów spożywczych;
organizowanie i nadzorowanie przebiegu procesów technologicznych w przetwórstwie spożywczym; kontrolowanie pracy maszyn stosowanych w przetwórstwie żywnościowym

W zawodzie technik technologii żywności preferuje się:

wrażliwość estetyczną i smakową
kreatywność – wyobraźnię, zdolności manualne
cierpliwość
umiejętność pracy w zespole
umiejętność utrzymania porządku i higieny w czasie wykonywania zadań zawodowych
zainteresowanie cukiernictwem, żywieniem i gastronomią, a także chemią, biologią, techniką oraz wiadomościami na temat różnych surowców, nowych technologii i maszyn
systematyczność
odpowiedzialność
umiejętność samodzielnego podejmowania decyzji
umiejętność przewidywania konsekwencji swoich działań
dokładność i podzielność uwagi
stosowanie programów komputerowych wspomagających wykonywanie zadań
umiejętność dostosowywania się do wymogów rynku pracy
dążenie do stałego podnoszenia swoich kwalifikacji i doskonalenia umiejętności zawodowych

KWALIFIKACJE JAKIE ZDOBĘDZIESZ PO UKOŃCZENIU SZKOŁY TO:

SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych
SPC.07. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych

I co dalej? …

Technik technologii żywności może znaleźć zatrudnienie w:

zakładach przemysłu spożywczego zajmujących się produkcją lub przetwórstwem produktów spożywczych,
laboratoriach przemysłu spożywczego,
instytucjach prowadzących badania i ocenę żywności,
cukierniach, piekarniach.

Absolwent może otworzyć własną działalność gospodarczą.