Cukiernik

Okres nauki: 3 lata

Cukiernik to zawód idealny dla osób pasjonujących się tworzeniem słodkich wypieków i deserów. To dobrze płatny zawód poszukiwany na lokalnym, ogólnopolskim i zagranicznym rynku pracy.

Zawód cukiernika powinny wybrać osoby, które:

są zainteresowane tworzeniem i dekorowaniem słodkich wypieków,
są kreatywne i operatywne w działaniu,
są zainteresowane odkrywaniem nowych smaków,
mają wyobraźnię i zmysł estetyczny,
lubią pracować w zespole.

W trakcie nauki nauczysz się praktycznych umiejętności zawodowych:

produkcji wyrobów cukierniczych – ciast, deserów, lodów, czekolad,
projektowania i artystycznego dekorowania wyrobów cukierniczych,
sporządzania półproduktów cukierniczych, takich jak: masy, pulpy, glasaże,
zasad prawidłowego przechowywania surowców i gotowych produktów cukierniczych,
bezpiecznej obsługi maszyn i urządzeń

Cukiernik może podjąć pracę w:

ciastkarniach, cukierniach, piekarniach, kawiarniach,
restauracjach,
hotelach,
lodziarniach,
firmach produkujących czekoladę oraz słodycze,
lub prowadzić własną działalność gospodarczą.

KWALIFIKACJA JAKĄ ZDOBĘDZIESZ PO UKOŃCZENIU SZKOŁY TO:

SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych

Absolwent szkoły, który uzupełni wykształcenie średnie w szkole branżowej II stopnia, będzie miał możliwość uzyskania dodatkowych kwalifikacji. Po potwierdzeniu kwalifikacji SPC.07. Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych może zdobyć tytuł technika technologii żywności.