Relacja z wycieczki zawodoznawczej do cukierni „Rarytas”

Dnia 27.11.2024 r. klasa 2s kształcąca się w zawodzie technik technologii żywności uczestniczyła w wycieczce zawodoznawczej do cukierni „Rarytas” w ramach innowacji pedagogicznej. Celem wyjazdu było poznanie organizacji pracy zakładu cukierniczego oraz zapoznanie się z bogatym
asortymentem wyrobów cukierniczych.

Uczniowie mieli okazję zobaczyć cały proces produkcji ciast i ciastek, począwszy od przygotowania ciasta, aż po dekorowanie gotowych wyrobów. Szczególnym punktem programu były warsztaty praktyczne, podczas których uczestnicy własnoręcznie tworzyli praliny. Pod okiem właściciela cukierni Pana Krzysztofa Leńczowskiego uczniowie poznali tajniki temperowania czekolady i tworzenia nadzienia.

Wycieczka była nie tylko ciekawą lekcją zawodu, ale również inspirującym doświadczeniem, które pozwoliło uczniom lepiej zrozumieć specyfikę pracy w branży cukierniczej.

Opiekun
mgr inż. Iwona Wiercimak